Das Wissen über das bäuerliche Leben wurde lange Zeit nicht aufgeschrieben, sondern nur mündlich weitergegeben. Vieles kann man heute aus den Häusern und Höfen, aus den Geräten und Arbeitsweisen erschließen. In spannenden Führungen erfahren die Besucher*innen, wie Wissenschaftler*innen darin zu lesen verstehen. Das Österreichische Freilichtmuseum Stübing ermöglicht eine Reise in eine entschwundene Zeit: in die originalen, nach Bundesländern gruppierten Bauernhöfe aus ganz Österreich; in eine alte Greißlerei, in der es noch Krachmandeln gibt; in eine Schule aus der Zeit um 1800, in der der Lehrer damals noch am Boden schlief; in ein Rüsthaus mit historischen Spritzenwagen; in eine alte Schmiede, die noch in Verwendung ist; in den Kräuterlehrgarten, in dem so manche fast vergessenen Kräuter zu entdecken sind.

Wenn man das Tal durchwandert, kann man Haus- und Hofformen aus Burgenland bis Vorarlberg entdecken und erfahren, wie sie der Vielfalt der Landschaft angepasst bzw. von der Geschichte sowie von Wohlstand oder Bedrohungen geprägt wurden.

Die Dauerausstellung Die erinnerte Zeit informiert über das Leben mit der Natur rund ums Jahr, über das Bauen, Wohnen und Arbeiten. Im Tiroler Bundwerkstadel werden bäuerliche Fahrzeuge und Arbeitsgeräte von der Jungsteinzeit bis zur Gegenwart präsentiert. Wer die Geschichte(n) der einzelnen Bauernhöfe über einen Spaziergang hinaus erkunden möchte, ist bei einer fachkundigen Führung bestens aufgehoben. Für Schüler*innen– und Kindergruppen gehören die verschiedenen Schulprogramme wie Essenszeiten, Komm spiel mit! sowie die Museumsrallye zu den absoluten Höhepunkten des Besuchsprogramms.

Zahlreiche Veranstaltungen im Jahreslauf und Themenschwerpunkte bieten aktive Einblicke in die Themenbereiche des ländlichen Lebens: alte Spiele (Kindererlebnistag), Brauchtum und Handwerk (Erlebnistag), den besinnlichen Advent (Tannengraß & Lebzeltstern). Neben den zahlreichen Rast- und Erholungsmöglichkeiten auf dem Museumsgelände bietet Stübing für die kleinen Besucher*innen besondere Kindererlebnisbereiche. Für das leibliche Wohl sorgt das museumseigene Gasthaus „Zum Göller“, bei dem regionale und typische Schmankerln genossen werden können.