Die faszinierende Welt der Süßgräser

Der bei Weitem größte Teil der Gräser zählt zur Familie der Süßgräser (Poaceae). Zu den weltweit verbreiteten Süßgräsern zählen ca. 11.000 Arten, damit bilden sie eine der größten Familien unter den Blütenpflanzen! Auch in Österreich sind etwa 10 Prozent der Blütenpflanzen-Arten Süßgräser.

Gräser spielen auch eine zentrale ökologische Rolle: Sie dominieren in der Vegetation der meisten waldfreien Gebiete und sind insbesondere dort Nahrungsgrundlage für eine Unzahl an pflanzenfressenden Tierarten.

Doch auch für die Ernährung von uns Menschen spielen Süßgräser eine zentrale Rolle, zählen doch mit u. a. Weizen, Reis und Mais die bedeutendsten Kulturpflanzen zu dieser Familie.